Ankara’nın coğrafi işaretli gururu Ayaş Dutu sezonu geldi!
Ayaş’ın bereketli topraklarından geleneksel yöntemlerle, tek bir tanesi bile ezilmeden özenle toplanan bu beyaz inciyi mutlaka denemelisiniz!

Ankara İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından hazırlanan bu video, bölgenin coğrafi işaretli önemli değerlerinden biri olan Ayaş dutunu tanıtmayı amaçlamaktadır. Yaklaşık otuz yıldır bu işle uğraşan yerel bir üretici, meyvenin kendine has beyazlığını, parlaklığını ve aromasını diğer türlerden ayıran temel farklar olarak nitelendirmektedir. Hasat süreci, meyvelerin tazeliğini korumak amacıyla sabahın ilk ışıklarıyla birlikte tamamen geleneksel yöntemler ve titiz bir işçilikle gerçekleştirilmektedir. Oldukça hassas bir yapıya sahip olan bu dutlar, hem taze tüketim hem de pekmez yapımı gibi farklı alanlarda değerlendirilerek ekonomiye kazandırılmaktadır. Üretici, bu şifalı meyvenin özellikle sabahları aç karnına tüketilmesini tavsiye ederek sağlık üzerindeki olumlu etkilerine dikkat çekmektedir. İçerik, bu özel lezzetin hijyenik şartlarda sofralara ulaştırılmasının önemini vurgulamaktadır.